Aşk Tarifi

Geçtiğimiz  temmuz ayında,  ülkemizde de eylül ayı başında gösterime giren "No Reservations" ( Aşk Tarifi ) filminin junket ( medya  tanıtımı)i yapıldı.  Genelde uluslararası basın filmlerin yönetmenleri ve oyuncuları ile 5 yıldızlı otellerde söyleşilerini yapar. Ama "Aşk Tarifi"  yemek ve aşçılıkla ilgili bir romantik komedi olduğu için  dağıtımcı  şirket Warner Bros  dahiyane bir  buluşla tanıtımı Roma'daki ünlü aşçı okulu "Gambero Rosso",  Gusto Akademis'inde  düzenledi.  Türkiye'den sadece "Hürriyet" in katıldığı tanıtımda  sırası ile  "Aşk Tarifi'nin  kadın oyuncusu Catherine Zeta-Jones, erkek oyuncusu Aaron Eckhart ve Avustralyalı yönetmen  Scott Hicks ile röportajlar yapıldı. Bu röportajlar, akademinin tam donanımlı  profesyonel  mutfaklarında  gerçekleşti. Çok hoş anlar yaşandı.

İşte Reha Erus'un 'aşk tarifi'

Ama en güzeli Junkete  katılan medya mensuplarına da aşçılık dersleri verilmesiydi..  12 şer  kişilik derslerde öğretim üyesi İsviçre'lı baş aşçı  şef Patrick öncelikle bizlere sebzeli Fettucine (erişte)yi hazırlattı.  Önce hamuru açtık ve  ince uzun şeritler halinde  kestik. Diğer yanda da biber, patlıcan kabağı ayrı pişirdik. Sonuçta da  ortaya  üzerine zeytinyağı  dökülmüş, parmesan peyniri serpilmiş Fettucine'mizi afiyetle bir birimize yedirdik. 

İkinci gün televizyon için röportajlar vardı. Bu kez  İtalyanların ünlü tiramisu tatlısını yaptık. Bu biraz daha zordu.  Çünkü yumurtanın akı ile şekeri on dakika boyunca bilek gücüyle çırpmak zorunda kaldık. Kedi dili bisküvisi ve tiramisunun "olmazsa olmazı" Mascarpone, yani yoğun kaymağı ile nefis bir tatlıyı ortaya çıkarttık. Şef  Patrick, oyuncular  Catherine Zeta-Jones  ve Aaron Eckhart'tan oluşan jüri, benim  yaptığım tiramisuyu,  İsveçli ve ve İskoç meslektaşlarımla birlikte ilk üç arasına koyup, birinciyi seçmeme nezaketi gösterdiler. Gambero Rosso'nun Gusto  Akademisi'nde iki yoğun gün geçirdik. Hem söyleşiler  hem de yemekler yaparak eğlendik.