Yazar Cafer Vayni, gazeteci Recep İncecik'e verdiği röportajda, KDY Yayınları'ndan çıkan "Madam Rıza Nur" kitabıyla Türk tarihinin tartışmalı isimlerinden Dr. Rıza Nur'un hayatına farklı bir pencereden baktığını anlattı. Vayni, "Kitabın, Dr. Rıza Nur üzerine serpiştirilen ölü toprağını kaldıracağı ve hakkındaki yüz yılı bulan haksız görüşlerin bir kısmını da tashih edeceği kanaatindeyim" dedi.
Osmanlı saray lezzetini özgün reçeteleriyle günümüze taşıyan şef Recep İncecik, titiz bir araştırmacı, başarılı bir uygulayıcı ve yenilikçi bir mutfak emekçisidir.
Yılın Ahisi Şef Recep İncecik'e Ahilik Vakfı'nda şed kuşatma merasimi düzenlendi.
Türkiye Turizm ve Tanıtma Platformu (TUTAP) tarafından düzenlenen bir törenle Avni Ongurlar, Aydın Karacabay ve Recep İncecik'e Türkiye'nin Kültür ve Turizm Elçisi Beratı verildi. Bu üç isim, Türkiye'nin kültür ve turizm alanındaki değerlerini tanıtmak adına görevlendirildi.
Türkiye Turizm ve Tanıtma Platformu tarafından Avni Ongurlar, Aydın Karacabay ve Recep İncecik'e Türkiye'nin Kültür ve Turizm Elçisi Beratı verildi.
İstanbul'da baharın habercisi olan erguvan çiçeğinden yapılan şerbetin Osmanlı saray mutfağının vazgeçilmezi olduğunu söyleyen Osmanlı mutfağı araştırmacısı şef Recep İncecik, tarifini açıkladı. Erguvanın Türk mutfağında özel bir yeri olduğunu belirten İncecik, şerbetin yapımının unutulmaya yüz tuttuğunu dile getirdi. Erguvan şerbetinin yapımının inceliklerini aktaran İncecik, püf noktasının soğuk sıkım usulü yapılması olduğunu belirtti.
Masaüstü bildirimlerimize izin vererek en son haberleri, analizleri ve derinlemesine içerikleri hemen öğrenin.
22 Eki 
