Sahrap Soysal'ın Kitabına Yeni Ödül

Yemek yazarı ve gurme Sahrap Soysal’ın uzun araştırmalar sonrası yazdığı "Derviş Sofraları" adlı kitabı, yemek oscarları olarak bilinen "Dünyanın En İyi Gurme Ödülleri" yarışmasında etnik kitaplar dalında dünyanın en iyisi seçildi.

Geçtiğimiz hafta sonunda Londra’ya geldiğinde, dünyaca ünlü gurme Edouard Cointreau tarafından dalında dünyanın en iyisi seçildiğini öğrenen Soysal, ödül törenine katılan yüzlerce gurme tarafından dakikalarca alkışlandı. Londra’nın Olympia Sergi Salonu’nda düzenlenen ve 150 katılımcının yarıştığı yarışmada birinci seçilen Soysal, yaptığı konuşmada çok zengin bir mutfağa sahip olan bir ülkede yaşadığı için şanslı olduğunu söyledi.

"Yemeklerin milliyetleri yoktur, coğrafyaları vardır" diyen Soysal, "Bu kitabı yazabilmek için aylarca araştırma yaptım. Tasavvuf felsefesini inceledim. Ve daha 13. yüzyılda sofra adabı olduğunu fark ettim. Bu kitabın içinde Mevlevi, Alevi-Bektaşi ve Ahi yemekleri ile bu kültürlere ait sofra adabıyla ilgili bilgiler var" yorumunu yaptı.

Daha sonra Earls Court Fuar Merkezi’ndeki kitap fuarında yeni kitabını tanıtan Soysal, "Dünya yemekte görsel olarak neredeyse şova yönelik bir akıma kucak açmış halde. Çünkü yemek kültürü insanları bir araya getiren ve barışı, sevgiyi pekiştiren bir kültür" dedi.