Mardin Mutfağının dünyaya tanıtılması ve 75 kişilik bir uzman havuzunun oluşturulması için hazırlanan projeye AB Proje Koordinasyon Daire Başkanlığı'ndan onay geldi.
Mardin Halk Eğitim Merkezi adına hazırlanan, sözleşme makamı Çalışma ve sosyal Güvenlik Bakanlığı (ÇSGB) olan AB projesi, Mardin'de gastronomi meslek eğitiminin gelişimine katkı sağlamak amacı ile ve aynı zamanda Mardin mutfağının dünyaya tanıtılması için önemli bir proje olduğu vurgulanıyor.
Proje dahilinde pek çok etkinlik faaliyetinin gerçekleştirileceği Mardin şehri, söz konusu proje kapsamında yapılacak olan festival ve eğitim faaliyetleri ile bir gastro karnaval şehrine dönüşmesi bekleniyor.
Proje koordinatörü Şef Süleyman Engin'in projenin uygulanması ile ilgili verdiği bilgiye göre; 75 kişilik aşçı grubunun eğitilmesi ile bir uzman havuzu oluşturacaklarını ve bununla beraber Mardin'e bir gastronomi festivali kazandırıp proje sayesinde yöresel yemek reçetelerimizin teknik olarak yorumlanması adına bir kitap çıkartılacağını ve bu doğrultuda belgesel tadında projenin video çekimlerinin gerçekleştirileceğini ifade etti.
Mardin Halk Eğitim Müdürlüğünün proje ile ilgili yaptığı açıklama ise; "Kurumumuz bu proje sayesinde sahip olmadığı bir özelliğe kavuşacak. Bilindiği üzere Halk Eğitim Merkezimizin herhangi bir eğitim mutfağı yoktu. Bu bizim için büyük bir eksiklikti, çünkü bölgede aşçılık eğitimlerine yönelik büyük bir ilgi ve talep var ama yeterli eğitim verebileceğimiz yerimiz yoktu. Bu proje sayesinde söz konusu eğitim mutfağına kavuşuyoruz. Projeden sonra da projeyi devam ettirmeyi düşünüyoruz. Mutfağımızı eğitimler için kullanmaya devam edip, bölgede ki turizm işletmelerine ve Türkiye'nin çeşitli turizm bölgelerine göndermek adına uzman aşçılar yetiştireceğiz.
Özellikle bu proje sayesinde Mardin'de gastronomi festivalinin yapılması adına da bir ilk gerçekleşecek. Bu ilke AB projemiz sayesinde kurum olarak öncülük edecek olmamız bizi ayrıca gururlandırıyor. Bütün bu güzelliklerin proje sayesinde Mardin'e uygulanması adına proje koordinatörünün tecrübesi bizim için son derece önemlidir. Koordinatörümüz Şef Süleyman Engin, yıllarca bu tip projelerde çalışmış ve Mardinli hemşerilerimizin yakından tanıdığı meslektaşları tarafından ilgi ile takip edilen ve bölgede çok sevilen bir figürdür. Onun tecrübesi bizi ayrıca rahatlatıyor. Sivil Toplum Kuruluşları ile birlikte hareket ederek gerçekleştireceğimiz bu proje Mardin gastronomi dünyasına ve turizmcilerimize hayırlı olsun. Projede emeği geçen ve emeği geçecek olan herkese şimdiden kurum olarak teşekkürlerimizi sunuyoruz." denildi.
Son Dakika › Kültür Sanat › Mardin'de Gastronomi Mesleğinin Geliştirilmesi Projesi - Son Dakika
Bitlis'in Güroymak ilçesinde, Kaymakamlık tarafından başlatılan proje kapsamında Kaleli Köyü ve Köşk mezrasında yaşayan çocuklar için sinema etkinliği düzenlendi. Ahmet Mücteba Albayrak Bilgi Evi'ne getirilen çocuklar, yeni açılan sinema salonunda film izledi. Etkinlikle çocukların kültür ve sanatla buluşması hedeflendi.
Bingöl'de kış turizminin gözde tesislerinden biri olan Hesarek Kayak Merkezi, Cumhurbaşkanı kararı ile Kültür ve Turizm Koruma ve Gelişim Bölgesi ilan edildi. Bingöl Valisi Ahmet Hamdi Usta, bu kararın Bingöl'ün cazibe merkezi haline gelmesini sağlayacağını belirtti.
Van Kalesi'nin zirvesinde bulunan Süleyman Han Camisi, restorasyon çalışmalarının tamamlanmasının ardından ibadete açıldı. Van Valisi Ozan Balcı, caminin açılışında yaptığı konuşmada, Van'ın imarı ve inşası konusunda önemli çalışmalar yaptıklarını belirtti ve Van Kalesi'nin restorasyonunun tamamlanmasıyla birlikte Van'ın kültür, turizm ve ekonomisine büyük katkı sağlanacağını ifade etti.
Devlet sanatçısı Devrim Erbil'in 60. yılını kutlamak amacıyla düzenlenen Inspirations adlı karma sergi, İstanbul Sinema Müzesi'nde açıldı. Sergide, Erbil'in daha önce sergilenmemiş eserlerinin yanı sıra farklı sanatçıların da eserleri yer alıyor. Erbil, sergiyle birlikte sanat hayatının 60. yılını geride bıraktığını belirterek, sanata ve sanatın içinde olmaya doyamadığını ifade etti. Sergi, 30 Haziran'a kadar ziyaret edilebilecek.
Münih'te düzenlenen 35. Münih Türk Film Günlerinde Yeşilçam'ın usta oyuncusu Müjde Ar'a 50. Sanat Yılı dolayısıyla 'Yaşam Boyu Başarı Ödülü' verildi. Müjde Ar ödülünü aldıktan sonra yaptığı konuşmada kadınları desteklemeye adadığı hayatını anlattı ve kendisine verilen ödülün iki sahibi olduğunu belirtti. Ayrıca, Müjde Ar'ın Şener Şen ile başrolleri paylaştığı 'Şalvar Davası' adlı film restore edilerek festivalde gösterildi.
Diyarbakır'da Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında, Mardin'in Nusaybin ilçesinden gelen Ferhat Badur ve kızı Yağmur tarafından keman ve klarnet dinletisi sunuldu. Etkinliğe Vali Yardımcısı İlyas Öztürk, Çınar Kaymakamı Muhammed Fatih Günlü ve İl Kültür ve Turizm Müdürü Sebahattin Genç de katıldı. Baba Badur, kızıyla aynı sahneyi paylaşmanın gururunu yaşadığını belirtirken, kızı Yağmur ise hem konservatuvara hazırlandığını hem de keman eğitimi verdiğini söyledi.
Sizin düşünceleriniz neler ?